はじめまして。
米粉ノンオイルのシフォンケーキ専門店
N.fluffy（エヌ・フラッフィ）の村井彩子です。

近江商人の町、滋賀県近江八幡市にて夫婦で営む小さな工房【N-HOUSE】を建築しました。
N-HOUSEの建物の中には、主人が経営する建築設計施工会社「Natural-Wood-Design」と私、「N.fluffy」の店舗を融合させた空間があります。

N-HOUSEが目指すものは幸せを作ること。
「家(家族)」＝「食」美味しい食べ物が、家族の笑顔を作り、毎日の健康な体を作り、幸せが生まれる。

fluffyとはフワフワした綿毛の意味があり、たくさんの幸せのタネが皆さまのところに届きますように。との想いを込めてN.fluffy（エヌフラッフィー）としました。

完全グルテンフリーにこだわり、さらに製菓用の米粉ではなく、地元滋賀県産の近江米みずかがみの米粉を使用しています。

安心安全なこだわりの食材で美味しいものを作り、あなたのもとへお届けします。

今までしていた仕事は、チラシやパンフレットなどの紙媒体の広告を作ること。
私はモノを作る、デザインすることが大好きで、自分の感覚で［あ！これ好き］がカタチになる瞬間がワクワクします。
だからデコレーションケーキを初めて作った時、凄くワクワク楽しかったんです。

作ったものを直接お客様に渡すことが出来て、喜んで頂ける。こんな幸せなお仕事あるんだなぁと思いました。
箱を開けた時に「わぁ〜」と喜んでもらえる、そんなケーキをこれからも作っていきたいと思います。